又到荔枝丰收季告诉你哪种最好吃！
来源：开云平台登录入口 发布时间：2023-10-27 21:18:32
夏季到了，各种水果也陆续上市，眼下正是荔枝成熟的时候，受各种因素影响，每年荔枝的产量、品质、价格等，都会有所不同。这不，由于气候原因，我国荔枝主产地之一的广东茂名，今年有的品种的荔枝长势不错，而有的品种的荔枝，近乎绝收，由此一来，今年市场上的荔枝，价格、口感，将会有所不同了。
茂名市地处广东省西南部，荔枝的产量占世界总产量的20%左右，是世界上最大的荔枝生产基地之一。
地处高州市根子镇的贡园占地80多亩，园内现存500年以上的荔枝树有39棵，1300年以上的有9棵，虽然有些古老的荔枝树，树干大都残缺不全了，但是仍然枝叶繁茂，每年都还能出产不少荔枝。
许青霞 广东省高州市根子镇农业办公室工作人员：它结的果，就是年龄越老（的树）（结）果就越清甜，越好吃。
这里的古荔枝树生产的荔枝品种叫白糖罂，白糖罂是茂名大面积推广种植的早熟荔枝品种之一，一般在5月中下旬成熟上市。完全成熟后的白糖罂外壳呈鲜红色，果型像心形但不标准，心头稍微有些侧歪，果肉是白蜡色，汁多，肉质清甜。
相比其他的果园而言，何建和果园里的白糖罂变红的数量比较多，虽然还没有大面积成熟，但是挑拣出一部分八、九成熟的还是不成问题的。
在采摘的人群中记者发现了几个特别的身影，这几位是心急的批发商，想趁着白糖罂刚刚成熟之际，自己动手来采，一来能拿到好品质的东西，二来还能卖一个好价钱。
批发商：对，那肯定呀，人家是零售价，人家拿到商场上，一个一个拔，这个枝头不要。
批发商自己采摘，8元一斤的水果，到了超市，零售价就要涨两、三倍，卖到30多元钱。
何建和果园里的荔枝品种一共有6个，其中一大半是白糖罂，虽然其他的品种还都处在生长期，但是其中的一个品种桂味的结果率就很惨了。
何建和说，不仅仅是他这里的桂味，整个茂名种植桂味的果农都遇到了类似的情况，今年的桂味有的绝产，有的仅有两、三成的结果率。
何建和 种植户：桂味价格高，桂味也是挺好吃的一种荔枝，甜度挺够的。如果今年有桂味出来，从地头拿，起码要25元钱一斤。
何建和 种植户：桂味最适合温度，就是17摄氏度以下，才适合它的生长。今年春节的时候，气温是23摄氏度、25摄氏度以上，就是结果关键的时候，（该）开花的时候它就没有（开花）， 气温高没办法出来。
桂味因为吃起来有桂花的香味而得名，成熟期一般在六月下旬。由于受暖冬影响，茂名的桂味大都收成不佳，车荣强估计，等桂味上市的时候价格将会很高。
车荣强 种植户：我估计起码得超过(地头价)35元 (一斤)了，如果是零售，估计要50元(一斤)，
车荣强 种植户：去年零售价，刚开始应该是30多元(一斤)， 到最后期都有15元(一斤)左右。
妃子笑也是茂名地区种植比较多的一个荔枝品种，一般在5月下旬成熟，果皮薄，略微扎手，果肉厚，果核小，清甜多汁。
王班的果园有150亩，只有白糖罂和妃子笑两个品种。他告诉记者，妃子笑表皮的红色达到三分之一后就可以上市了。
王班预计今年妃子笑的价格和去年基本持平，那么妃子笑在地头的拿货价是多少呢？
王班 种植户：今年价格估计都是5元(一斤)，4元到6元(一斤) 差不多这个方案，去年一般都4元到6元(一斤)。
王班 种植户：白糖罂8元到10元(一斤)，（白糖罂）上市比较早，它价钱肯定好。
几个果园走下来，记者了解到，荔枝品种总共有几十个，茂名种植比较多的有三月红、白糖罂、妃子笑、白蜡、黑叶、桂味和糯米糍。这些品种的价格，并不完全取决于品质、口感的好坏，上市的时间同样对价格的高低起着决定性的作用。
其余的最早成熟的是白糖罂，5月中下旬。随后依次成熟的是妃子笑和白蜡，5月下旬。
虽然受天气影响，有些品种面临大幅减产，但总体算来，今年茂名荔枝的总产量还是好于去年。
因为荔枝比较娇贵，过去有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色、香、味尽去”的说法，所以运输和储存就特别讲究。
来自宁波的客商何师傅，采用的是冷藏车加冰块的保鲜方法，从茂名到宁波的距离有1800公里左右，何师傅要在当晚连夜赶往宁波，大约行车27个小时之后，这批荔枝就会进入宁波的水果批发市场。
“一骑红尘妃子笑”，古时为了保证荔枝的新鲜，需要快马加鞭一刻也不能停歇。虽然有了现代化的保鲜措施，何师傅也需要连夜奔波，挣得就是个辛苦钱。然而，当荔枝摆上零售商的柜台再到消费者手中还需要一段时间，谁也不能控制这个时间段的长短。于是，近几年消费者和果农都很看中网络销售，可以直接把新鲜的荔枝送到消费者手中。
高天在茂名经营着一个网络电商平台，虽然记者采访时荔枝还处于预售阶段，但是预售量已经很可观了。
高天 电商：我们规格是五斤装和两斤装，所以说意味着我们预售都超过差不多五万多斤了。
今年是高天做荔枝的第三个年头了，前两年虽然荔枝的销售量都不大，但是遇到的问题却不少。
高天 电商：我们本身是一个电商人，但我们对产品不熟悉，我们去摸索产品，我们就下地去做荔枝，因为我去果农那里收荔枝遇到很多问题，他说今天这个价，明天那个价，这是第一个。第二个今天有货，明天没货，然后拿到货的时候，我们的量也起不来，我们的快递成本一直降不下去，你想象一下，发一个件，我们的产品成本才30多元钱，快递成本却要50元钱，有点儿就是尴尬了。
更让高天尴尬的是，说好的快递却没能按时送到消费者手里，时间的延长也就意味着质量的变化，意味着消费者的索赔。种种问题导致前两年的荔枝单品并没能挣到什么钱。
高天的问题其他的电商也遇到了，来自北京的电商盛夏就是其中的一个，她也是从2015年开始做荔枝生意的。
盛夏 电商：如果加上售后，应该是不赔也不赚，就相当于是(白忙)了，因为看着账面上应该算是赚了，但是因为有一些像这种虫果，然后包括就是说，快递到的时候，一些售后，然后这些东西都是要自己去处理的，基本上是这样一个状态。
产品质量控制、保鲜的包装和快递的速度以及费用成了电商们做荔枝销售时共同面临的问题。今年，盛夏早早就从北京赶到了茂名，她加入了当地电商协会做荔枝的团队，打算跟其他人一起抱团发展。
在这个小团队里，有人负责设计宣传，有人负责订单，有人负责产品采购和质量把控。人多力量大，大家共同研制了保鲜的包装，而且有电商协会出面，快递的问题也迎刃而解了。
如今，无论是在超市、集贸市场还是在网上，我们都能购买到荔枝，那么，如果一下子吃不完的话消费者仍然会遇到一个后续保鲜的问题，该怎么办呢？
郑坤林 广东省茂名市水果局 高级农艺师：就用我们平常放菜、放肉的那种保鲜袋，装进去，最好有果树的鲜叶子放几片进去，再放几块卫生纸、餐巾纸，放进去吸水，放到冰箱的保温格，调到3到5摄氏度的情况下，这样保温，放两、三天拿来吃，风味跟当天风味，都是很相近的，一样还是那么好吃的。
6月2日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《水果市场消费调查：荔枝》，次日10:12重播，敬请关注！
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